白浪小学：扎实做好供餐 保障师生健康

校园膳食安全是教育工作的重中之重，直接关系到每一位学生的健康成长。为切实保障学生用餐安全与质量，十堰经济技术开发区白浪小学在采用校外供餐模式后，通过严格遴选供餐企业、健全陪餐制度、强化实地监管等多项举措，构建起全方位的校园膳食安全保障体系，赢得了家长和学生的广泛认可。

供餐企业的遴选是膳食安全的第一道防线。9月3日，学校膳食管理委员会成员组成专项考察组，对4家备选校外供餐公司进行了实地全方位考察。考察组先后深入各公司的食材采购区、储存冷库、烹饪操作间、餐具消毒间等关键区域，详细核查了企业的食品经营许可证、从业人员健康证明、食材溯源体系、卫生消毒流程等核心资质与管理环节，并对餐食的营养搭配、口味适配性等进行了综合评估。经过多轮讨论与严格评审，最终遴选出入选供餐公司，为校园餐食安全奠定了坚实基础。

为实时掌握餐食质量，及时发现并解决供餐过程中可能出现的问题，学校建立并推行了“校领导每日陪餐+家长陪餐”的双重陪餐制度。校领导每日轮流走进学生餐厅，与学生同坐一桌用餐，仔细询问学生对餐食口味、分量、温度的满意度，同时认真检查餐食的外观、卫生状况，详细记录陪餐过程中的发现与建议，并及时与供餐公司沟通反馈，确保问题整改到位。此外，学校还定期邀请家长代表参与陪餐，让家长亲身感受学生餐的品质与服务，充分发挥家长的监督作用，形成了家校协同监管的良好格局。

仅靠日常陪餐还不够，常态化的实地监管同样不可或缺。学校不定期组织膳食监督家长委员会成员先后多次前往供餐公司开展暗访和突击检查。不同于常规考察，暗访和突击检查不提前告知时间，旨在直击企业日常运营的真实状态。检查人员重点核查了食材新鲜度、加工过程卫生规范、餐食配送环节的保温保鲜措施等关键要点，并与供餐公司负责人就提升餐食品质、优化配送服务等问题进行了深入沟通交流，提出了针对性的改进建议，进一步压实了供餐公司的主体责任。

为全面了解师生及家长对供餐服务的满意度，学校还定期组织开展了校外供餐满意度问卷调查，调查范围覆盖全体学生及家长。调查结果显示，师生及家长对供餐公司的餐食质量、营养搭配、卫生安全、配送服务等方面的满意度高达95%。不少家长在问卷反馈中表示：“学校对供餐安全的监管做得很到位，孩子回家常说食堂的饭好吃又放心，我们作为家长特别安心。”

“学生的健康成长是我们工作的出发点和落脚点，校园膳食安全更是底线工作，容不得丝毫马虎。”学校后勤副校长梁涛表示，下一步，学校将持续巩固现有监管成果，建立供餐质量动态监测机制，定期开展常态化检查与满意度调查，不断加强与供餐公司的沟通协作，持续优化餐食营养搭配与服务质量，用心用情守护好每一位学生“舌尖上的安全”。（全媒体记者  刘俊汶  通讯员  梁涛）

编辑：胡天